Manger la Préhistoire

Premier des 4 banquets qui ont ponctué l’exposition « Je mange donc je suis » au Musée de l’Homme.
Commissaire d’exposition : Marie MERLIN – Commissaire scientifique : Christophe LAVELLE

« Pour écrire ce diner, il a fallu marcher, apprivoiser un peu les récits scientifiques, s’aventurer dans le ressac du temps, arpenter les sentes de survivalistes, donner vie aux intuitions de Dumay sans oublier de s’interroger sur le pourquoi des épines. Chaque proposition est comme une image, un point d’entrée vers une mémoire gustative possible, des techniques de cuissons ou de conservations, et la recherche, parfois, de la première fois. le bonheur simple des traces. »

Emmanuel Perrodin (Chef) & Roland Nespoulet (Préhistorien)