recettes-ete
D’habitude, je transforme illico les fleurs de courgettes en délicieux beignets mais pour changer, j’ai farci celles-ci et ce n’est pas mal non plus.
Enlever le pistil des fleurs et préparer la farce : `
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la courgette coupée en petits dés jusqu’à ce que les légumes soient confits.
Préchauffer le four à 180 °
Dans un petit saladier, mélanger la brousse, l’oeuf, la tomme râpée et le basilic et la marjolaine ciselés. Ajouter les légumes confits, saler, poivrer et remplir une poche à douille de la préparation.
Farcir les fleurs et les déposer dans un plat à four huilé.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 30 minutes
